La máquina de hacer hielo es un equipo fundamental en centros sanitarios y laboratorios de todo el mundo. Resulta ser un gran aliado para uso sanitario. Por lo general, los hospitales, laboratorios y centros de investigación deben contar con equipos de fabricación de hielo para conservar las muestras que deben mantenerse a bajas temperaturas. Por ejemplo, en las unidades de traumatología o fisioterapia utilizan el hielo como método para desinflamar; también se emplean para almacenar órganos cuando requieren un traslado urgente y permiten que lleguen a su destino en perfectas condiciones.
Por otro lado, los laboratorios de diagnóstico que realizan análisis, toma de muestras de tejidos, o los centros de investigación, necesitan disponer de hielo granular para almacenar muestras.